日本火腿集團
食品百科

培育出美味的豬肉——飼料的秘訣

適當的脂肪滲進(jìn)緊實(shí)度剛剛好的瘦肉中,這樣的豬肉吃起來(lái)才更美味。因此,對于喂養豬的飼料,是有各種各樣的訣竅的。這次,我們就對豬飼料探一探究竟吧。

喂養營(yíng)養均衡的飼料


插圖/漆原冬児

豬屬于雜食性動(dòng)物。其特點(diǎn)就是像人一樣,可以吃各種各樣的食物。但是,將想要豬養肥(食用豬)的豬飼料并非是什么都可以的。

玉米、大麥或小麥等谷物類(lèi)是主要的飼料。另外還有大豆或油菜籽等榨出油后的渣滓、糠或麩子等。但是,根據飼養地區或發(fā)育階段的不同飼料也是不同的。

雖說(shuō)豬是雜食動(dòng)物、但若想更有效率的將豬養肥,可以通過(guò)調整其飼料來(lái)培育出優(yōu)質(zhì)且更香的豬肉。


插圖/漆原冬児

喂橡實(shí)、乳清等——飼料也是有訣竅的


插圖/漆原冬児

西班牙的"伊比利亞黑毛豬"中,一種叫做"bellota"的豬就是吃橡子長(cháng)大的。"bellota"是西班牙語(yǔ)橡木的意思。因為黑毛豬能夠很好地攝取到橡子中的油酸,這是豬肉味美的一大原因。

在飼料中加入乳清(乳漿whey)喂養的"whey豬",這在日本也有飼養。乳清是生產(chǎn)芝士時(shí)把固體分離出去后殘留的液體,具有高蛋白、低脂肪的高營(yíng)養價(jià)值。

日本火腿集團有用麥子等飼養的"麥小町"、用玉米飼養的"玉米豬"(2015年)。飼料的不同會(huì )影響豬肉的味道。因此"吃什么"對于豬來(lái)說(shuō)很重要,這一點(diǎn)跟人是一樣的。

接下來(lái)我們看一下日本火腿集團的無(wú)淀粉添加制作的福吉源系列豬肉香腸吧!

福吉源熏制香腸

福吉源熏制香腸    長(cháng)度:7.5-9.5cm;包裝規格:430g*18袋

無(wú)煙熏福吉源香腸    長(cháng)度:7.5-9.5cm;包裝規格:300g*20袋

無(wú)淀粉添加的高端香腸,口感清脆、豬肉味濃郁,經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單地調理便可完成一份精美早餐,對于那些忙碌的上班族或學(xué)生黨非常友好,讓你的一天都精力充沛、元氣滿(mǎn)滿(mǎn)。

點(diǎn)擊了解福吉源熏制香腸信息

更多信息,歡迎搜索日邦食品微信公眾號獲取

商品介紹